EC What’s new? Technique pour développer les compétences orales des étudiants en services gastronomiques

Résumé

La société cubaine développe une révolution éducative pour parvenir à une culture générale et saine au sein de la population. Le système éducatif mène des actions visant à garantir un apprentissage de qualité pour tous les citoyens. C'est un défi pour les sciences de l'éducation de guider le développement et les transformations dans chaque institution éducative en fonction de l'activité d'enseignement. Par conséquent, cet article se concentre sur le développement des compétences orales des élèves en anglais. Il est issu d'un travail de recherche pour le doctorat de l'auteur principal. Le problème scientifique réside dans les insuffisances des professeurs d'anglais dans la spécialité des services gastronomiques à Manzanillo, qui empêchent le développement de l'expression orale pour interagir avec les clients pendant le service gastronomique dans leur réalité objective. L'objectif est de mettre en évidence les éléments théoriques qui justifient l'utilité de la technique "Quoi de neuf ?" comme ressource efficace pour développer cette compétence. La technique, conçue par les auteurs de cet article, est appliquée dans la pratique pédagogique pour corroborer son efficacité. C'est la principale contribution de ce travail de recherche. Parmi les méthodes scientifiques utilisées figurent l'analyse-synthèse, l'observation, l'analyse de documents, les tests pédagogiques, ainsi que les méthodes statistiques. Par conséquent, de nouvelles voies s'ouvrent pour la participation des élèves à des interactions communicatives spontanées, créatives et naturelles.