Extractivismo Agrario e Industria Agroalimentaria en Andalucía
DOI:
https://doi.org/10.12795/anduli.2021.i20.03Palabras clave:
extractivismo agrario, capitalismo, agroindustria, decolonialismo, Andalucía, estructura productiva, cadena de valor, soberanía alimentariaResumen
Este estudio caracteriza la economía andaluza como una economía extractiva, analizando de manera sucinta las condiciones históricas que configuraron la posición dependiente del capitalismo andaluz y consolidaron una estructura productiva basada en la extracción de recursos de la naturaleza, como la agricultura y la industria agroalimentaria. En esta línea, se estudiará el modelo extractivista que opera en Andalucía en el siglo XXI, esgrimiendo como rasgos básicos la intensificación de los monocultivos como plataformas de agro-exportación, el poder de la gran distribución en las cadenas de valor y el impulso institucional al cooperativismo de segundo grado surgido como respuesta. Entre las principales repercusiones de este modelo destacaremos el empobrecimiento y la pérdida de soberanía alimentaria de la región andaluza.
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