The Iberian Pork Meat Industry in Jabugo (Huelva, Spain), 1997-2016.
Palabras clave:
Economic crisis, Protected Designation of Origin, industry of Jabugo, iberian hamResumen
The municipality of Jabugo is one of the most important in the transformation of the Iberian pork. In the last decades, the industry has undergone a transformation, with processes of concentration, relocation and positioning among the companies in the industry. As a result, large companies have been strengthened, and the Protected Designation of Origin “Jabugo" emerges as an opportunity for the sector.
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Aceptado 2017-07-11
Publicado 2017-07-25
- Resumen 82
- PDF (English) 39
