Alimentación Responsable en la Escuela Pública. Una experiencia de Eco-Comedor autogestionado (CEIP “Gómez Moreno”. Albayzín, Granada)

Autores/as

  • Rafael Fuentes-Guerra Soldevilla
  • Isabel Toral López
  • Araceli Martín Fuentes

DOI:

https://doi.org/10.12795/HabitatySociedad.2015.i8.08

Palabras clave:

Educación pública, Alimentación ecológica local, Participación ciudadana, Producción Social del Hábitat

Resumen

En el Centro de Educación Infantil y Primaria (CEIP) Gómez Moreno, colegio público de referencia para el barrio del Albayzín de Granada, un grupo de madres y padres, en claro compromiso por la Escuela Pública y
Universal, correctora de las desigualdades sociales, asumen la gestión directa de los servicios complementarios y extraescolares del centro, como forma de revertir a la sociedad la cualificación específica de los componentes de la comunidad educativa en su entorno vivencial desde criterios de participación ciudadana y democrática. Entre los servicios gestionados de forma integral y voluntaria desde la asociación de madres y padres del alumnado (AMPA), el de mayor éxito y repercusión
ante la comunidad educativa es el del comedor escolar, en el que se incorpora el consumo de alimentos locales y de producción ecológica, eludiendo el proceso generalizado en la comunidad autónoma andaluza
de implantación de servicios de restauración filiales de grandes grupos empresariales que posibilitan la privatización indirecta del servicio público. Como resultado, la contundente acreditación de la Escuela Pública, dentro y fuera de su contexto comunitario, con un servicio de comedor con cocina diaria, elaborada con productos ecológicos y de cercanía, con altos niveles de satisfacción de sus usuarios, logrando el empoderamiento de madres y padres, como ciudadanía, en la co-responsabilización del funcionamiento del servicio público educativo, hacia su excelencia, incidiendo en la consolidación de modelos sociales sostenibles.

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Biografía del autor/a

Rafael Fuentes-Guerra Soldevilla

Geógrafo urbanista. Máster Gestión Social Hábitat (expresidente de la AMPA “Amigos de una escuela mejor” del CEIP Gómez Moreno. Fundador del comedor autogestionado)

Isabel Toral López

Enfermera Atención Primaria (exvocal de la AMPA y responsable del Plan de Higiene del Comedor Escolar)

Araceli Martín Fuentes

Monitora Escolar del CEIP Gómez Moreno (1997-2011). AMPA “Amigos de una escuela mejor”

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Publicado

2015-11-01

Cómo citar

Fuentes-Guerra Soldevilla, R., Toral López, I., & Martín Fuentes, A. (2015). Alimentación Responsable en la Escuela Pública. Una experiencia de Eco-Comedor autogestionado (CEIP “Gómez Moreno”. Albayzín, Granada). Hábitat Y Sociedad, 8(8). https://doi.org/10.12795/HabitatySociedad.2015.i8.08

Número

Sección

Lecturas, Eventos y Debates
Recibido 2017-10-31
Aceptado 2017-10-31
Publicado 2015-11-01
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