La ganadería ovina y caprina en la provincia de Granada. Repercusiones de la nueva PAC en su distribución

Abstract

Pretendemos realizar en este artículo una puesta al día de la situación por la que atraviesa la ganadería menor, ovina y caprina, en la provincia de Granada . Comenzamos por conocer la importancia que tuvo a mediados de siglo XX, nos detenemos en analizar de forma pormenorizada las causas de la crisis ganadera que padeció el país, diferenciando la situación en cierto modo privilegiada que vivió la provincia de Granada, o mejor varias de su comarcas con más vocación ganadera, a diferencia de lo que ocurrió en Andalucía y España, donde la cabaña disminuyó de manera importante. Esa evolución diferenciada nos conduce a la situación actual caracterizada por un incremento de la cabaña en los últimos años; incremento superior al que se da en Andalucía y España, impulsado por las peculiares carac­terísticas de esta provincia y por las primas establecidas por la Unión Europea. Este es el segundo gran objetivo del presente trabajo, cuantificar su importan­cia, tras analizar su evolución y determinar su posible influencia en la situación actual. A modo de ejemplo incluimos el valor de éstas primas, que en el año últi­ mo han ascendido, en zonas desfavorecida s, a 5.360 pts. por oveja y a 4.162 por cabra. Analizamos los aspectos fundamentales de la política de ayudas establecidas en la PAC, caracterizada por la compensación a la pérdida de valor de los productos cárnicos, y consistente en una prima única para todos los productores de corderos pesados, y diferenciando según se trate de municipios situados en zonas desfavorecidas o de montaña , de aquellos situados en zonas «normales», que reciben menos ayudas. En este sentido es importante resaltar que el 93,34% de la superficie de la provincia de Granada está considerada como zona desfavorecida, y, por tanto, recibe una prima adicional para compensar esta situación diferencial negativa. A continuación entramos en el estudio de la estructura ganadera actual, estu diada en base a los Listados de cobro de las mencionadas primas en el año 1992 de cuyo análisis podemos hacemos una idea bastante exacta de la situación y re parto de la cabaña: su volumen y distribución, de los problemas derivado s de es estructura; así como de los tipos de propiedad predominante s. Finalizamos con un análisis espacial, a nivel comarcal y municipal, que no acerca a la situación real de la cabaña, y nos permite hablar de áreas y municipio con cierta especialización ganadera, que en algunos casos proviene, al menos, desde mediados del s. XVIII.