Sosa-Sosa, María Elena, y Humberto Thomé-Ortiz. «¿Representa El Turismo Culinario Una Oportunidad Para Valorizar El Patrimonio Agroalimentario? El Caso Del Centro Histórico De Quito». Revista de Estudios Andaluces, no. 40 (julio 24, 2020): 136–158. Accedido abril 20, 2024. https://revistascientificas.us.es/index.php/REA/article/view/11891.