Hernandez-Hernández, B. R., J. Regino-Maldonado, y A. E. Miguel-Velasco. «The Rural Social Enterprise and Its Contribution to the Conservation of Amaranth As an Agrifood Heritage, Case Study: Centéotl, A.C. Zimatlán, Oaxaca, Mexico». Revista De Estudios Andaluces, n.º 39, febrero de 2020, pp. 206-7, https://revistascientificas.us.es/index.php/REA/article/view/11324.