García-Delgado, Francisco Javier, et al. «La Industria Cárnica Del Porcino Ibérico En Jabugo (Huelva, España), 1997-2016». Revista De Estudios Andaluces, n.º 34, julio de 2017, pp. 120-54, doi:10.12795/rea.2017.i34.05.