Sosa-Sosa, M. E. y Thomé-Ortiz, H. (2020) «¿Representa El Turismo Culinario Una Oportunidad Para Valorizar El Patrimonio Agroalimentario? El Caso Del Centro Histórico De Quito», Revista de Estudios Andaluces, (40), pp. 136–158. doi: 10.12795/rea.2020.i40.08.