Velázquez-Castro, J. A., Vargas-Martínez, E. E., Cruz-Coria, E. y Briones-Juárez, A. (2019) «Implicaciones de la Innovación para la Calidad en el Sector Pyme de Restauración. Un Estudio Empírico de la Ciudad de México», Revista de Estudios Andaluces, (37), pp. 50–70. doi: 10.12795/rea.2019.i37.03.