SOSA-SOSA, María Elena; THOMÉ-ORTIZ, Humberto. ¿Representa El Turismo Culinario Una Oportunidad Para Valorizar El Patrimonio Agroalimentario? El Caso Del Centro Histórico De Quito. Revista de Estudios Andaluces, [S. l.], n. 40, p. 136–158, 2020. DOI: 10.12795/rea.2020.i40.08. Disponível em: https://revistascientificas.us.es/index.php/REA/article/view/11891. Acesso em: 9 dic. 2025.