Velázquez-Castro, J.A., Vargas-Martínez, E.E., Cruz-Coria, E. y Briones-Juárez, A. 2019. Implicaciones de la Innovación para la Calidad en el Sector Pyme de Restauración. Un Estudio Empírico de la Ciudad de México. Revista de Estudios Andaluces. 37 (feb. 2019), 50–70. DOI:https://doi.org/10.12795/rea.2019.i37.03.