R. Fuentes-Guerra Soldevilla, I. Toral López, y A. Martín Fuentes, «Alimentación Responsable en la Escuela Pública. Una experiencia de Eco-Comedor autogestionado (CEIP “Gómez Moreno”. Albayzín, Granada)», HyS, vol. 8, n.º 8, nov. 2015.